紅色，是聖誕佳節的指定用色，人氣手工披薩店The Point – Pizza & Pasta於今個普世歡騰的大日子，特別以「紅」為主題設計了「火紅烈焰聖誕晚餐」，讓你與另一半渡過一個火紅的聖誕佳節。
The Point – Pizza & Pasta的「火紅烈焰聖誕晚餐」中，無論是頭盤、熱湯、主菜、甜品，還是聖誕雞尾酒，均以火紅面貌登場。以兩層架盛著的頭盤，為一個豐富的小拼盤，包括有家鄉火雞肉丸伴雜莓醬、巴馬火腿伴無花果意式烤麵包、小紅莓石榴意式烤麵包及羽衣甘藍紅菜頭伴香橙片沙律，每一款均先「色」奪人，味道酸甜有致，是清新又開胃的餐前小食。
頭盤小併盤
頭盤小併盤
吃過頭盤，當然要品嚐大廚特別炮製的香草番茄濃湯，以新鮮番茄、雞湯、羅勒、奧勒岡葉等熬煮而成，口感綿滑，甜酸適中，番茄味相當香濃，而湯上的烤麵包能提升口感，味道層次更豐富。
聖誕餐中的焦點必定是原隻火焰龍蝦披蕯，The Point – Pizza & Pasta的原隻龍蝦披薩一向是店中的招牌，披薩上的龍蝦肉香軟彈牙，而龍蝦殻內則放滿以龍蝦汁炒香的海鮮粒及菇菌粒，啖啖龍蝦鮮味，最精彩是特別為聖誕節添上忽藍忽紅的火焰，為佳節生色不少。
主菜中必試香煎帶子扁意粉伴牛油果香草醬，以新鮮牛油果及香草醬自家調製成的醬汁，入口沒有半點膩滯的感覺，反而帶有牛油果的果香，亦令意粉染成綠色色調，加上番茄及香煎帶子的點綴，賣相猶如聖誕樹般悅目。
紐西蘭羊膝與紅酒熬足1.5小時，再放焗爐烤焗，羊膝香軟中仍然保持嫩滑口感，薯茸吸滿紅酒汁及羊膝的味道，相當精彩。
「火紅烈焰聖誕晚餐」的尾聲則以一紅一白的聖誕特雞尾酒作結，紅色以伏特加、士多啤梨茸、石榴糖醬、Prosecco汽酒為主調，果香融入氣泡中，清爽醉人；白色則以冧酒為主調，配上接骨木利口酒、海鹽、奶等，火辣中帶奶香，於聖誕佳節延續歡愉喜慶的氣氛。
The Point銅纙灣店
地址：銅鑼灣登龍街52號地舖
The Point尖沙咀店
地址：尖沙咀彌敦道100號
The ONE 4樓409號舖
The Point將軍澳店
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地下G01及G02號舖
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