踏入IFC的三樓，已經聞到陣陣的咖啡香味。接近連卡佛的中庭，就是The Coffee Academïcs RØASTERY 新開的 Custom Blending Bar Pop－Up Store。
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早在 2010 年，我們已意識到人們對咖啡非常好奇，而且他們開始在尋找不一樣體驗。
廖偉芬
The Coffee Academics 創辦人
對於素來喜愛咖啡的筆者，Custom Blending Bar的開張真的既興奮又緊張。顧客可在透過在場的咖啡專家，以及平板電腦的問卷，做出個人化的咖啡。可跟照你對咖啡的產地、口味、酸度、烘焙度，以及包裝偏好去製作你的咖啡。店內亦有西洋書法家為你在包裝卡片上寫字，保證你的咖啡絕對是獨一無二，送禮亦可。
Custom Blending Bar 提供27 種單一產地咖啡豆給顧客選擇，例如埃塞俄比亞、哥倫比亞、墨西哥等產地。 其中包括公平貿易、獲獎及稀有單一產地咖啡。The Coffee Academïcs 使用的所有咖啡豆均由慈善農場直接供應，由公司咖啡團隊親自採購，保證符合生態、社會和經濟標準。
Custom Blending Bar將在未來六個月繼續開放，身為Coffee Lover的你記得去試試吧!
地址:
IFC RØASTERY
LA5, 3/F, IFC, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Custom Blending Bar
Mon – Sun: 10:30am – 8pm
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