由春入夏天氣特別悶熱，餐餐重口味對於不少女生來說未免too much，Tea WG茶室向來是城中high tea熱點，原來其午餐和晚餐一樣有驚喜，水準跟自家出品茶葉一樣高質精緻！最近Tea WG換上了新Menu，由烹飪團隊及茶品師共同研發及合作，用頂級茶葉並配搭不同時令食材烹調，以茶入饌帶來清新口味。
當中最值得一試的莫過於 日本A5岩手縣和牛配焗蘑菇加頓，伴上注入御選普洱的牛肉濃汁，雪花油脂分佈甚高，入口順滑，在口腔内慢慢融化，據說是大廚與團隊花上幾個月創作的心血結果！
帶子希臘沙律—燒北海道帶子伴自家煙燻油甘魚，佐以挑藍媚惑之茶 (Blue Charm Tea)烹調的薯仔、甜椒、小黃瓜及希臘卡瑪塔橄欖製成的沙律，配蜜糖檸檬的醬汁及菲達芝士，夏天食特別refreshing！
另一道香焗鱈魚，在高湯中融入有「茶界香檳」美譽的皇家大吉嶺茶FTGFOP1 (Royal Darjeeling FTGFOP1) 這種黑茶以採選第一季品質上乘的新鮮葉芽調配而成， 茶香特別清新撲鼻，回味帶鮮草香韻， 佐以新鮮蜆肉、白菜及杏鮑菇，口感層次豐富，邊食邊聞到陣陣的茶香。
香烤鴨胸—香烤佈滿四川胡椒的法式鴨胸伴烤萵苣及糖煮蘿蔔，加入以美式伯爵茶調製的龍珠果醬汁，酸甜味道非常開胃。
吃完主菜甜品上場，每款甜點都能夠品味隱約的清新茶韻。曼克頓下午茶tea set可揀茶香點心，搭配兩款新鮮焗制的鬆餅，或從Tea WG的甜點櫃中挑選每日精選的精緻蛋糕及四款茶香馬卡龍，非常令人滿足呀！
Strawberry Garden
杏仁碎脆伴新鲜草莓及羅勒淋醬，搭配注入茉莉茶(Jasmine Tea)的奶油泡芙及紅果雪葩，單是賣相已夠夢幻。
飲茶high tea試得多，若你如筆者愛茶，又想食得清清地但又非淡而無味的午/晚餐，不妨一試！
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