經常在銅鑼灣遊蕩，有的餐廳都去得七七八八，有時也想不到還有那間可以跟朋友好好地聚一聚，暢談一番。近來發現這間位於Fashion Walk的PAPI，環境比一般銅鑼灣的餐廳舒適之餘，正宗的意大利菜更令人垂涎三尺。
PAPI在意大利文中解作「父親」和「祖父」，由資深餐飲企業家Benjamin Lung開設，透過與摯愛分享佳餚的核心理念體現出意國文化的精髓，這與亞洲飲食文化非常相似。佔地兩層，裝潢靈感源自1980年代的孟菲斯風格，以幾何形狀及矚目用色打造時尚簡約的設計，讓賓客在輕鬆寫意的環境中品嚐意式佳餚。
餐廳提供超過15款小碟菜式，選擇極為豐富，包括香煎北海道帶子配白酒燴珍珠麵粒、翡冷翠鮮番茄燴牛肚以及扒原隻魷魚配蒜片辣椒橄欖油等菜式，讓賓客盡嚐來自意大利海岸的新鮮滋味。
此外，PAPI的意式薄餅採用頂級意大利麵粉和新鮮食材炮製，亦是暢聚共享的理想之選。其中托斯卡納鹽漬肥豬肉、黑椒、蘆筍及蜜糖薄餅香濃惹味；編者特別推介黑松露藍芝士薄餅及巴馬火腿火箭菜薄餅，味道甘香豐腴。
除了薄餅之外，PAPI的手工製造傳統意大利粉是地道意大利餐廳必不可少的美食。香辣番茄醬手造粗麵配脆蒜片及肉醬千層麵等托斯卡尼經典菜式，定能為賓客帶來窩心暖意。其他深受歡迎的選擇，亦包括健康味美的西西里甜紅蝦及鮮車厘茄手造幼麵和燴法國兔肉黑水欖茄汁手造闊麵。
至於主菜方面，同樣備有一系列適合分甘同味的美饌。燒翡冷翠牛排配意大利白豆重達1.2公斤，份量豐富，嗜肉人士不容錯過。意式燒乳豬配燴蘋果、椰菜、無花果醬肉嫩多汁，與各種配料完美配搭。而海鮮愛好者則可享用白酒香草焗意大利海鮮，細味魷魚、帶子、意大利紅蝦及蜆肉等海中珍味。
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