小時候總以為總有一間在附近的某連鎖店的薄餅是最正宗的，所以一直覺得意大利薄餅這回事真的很不對口味。直至長大後才發現真正的意大利薄餅並不是這樣的，感覺也挺衝激。在香港雖然賣薄餅的快餐式連鎖店很多，但要找到一家正宗的意大利薄餅其實也不難，尤其是在中環蘇豪區這個多文化聚匯點，而當中藏於窄巷、電梯旁的這家 MOTORINO 就是其中一家代表。
MOTORINO
MOTORINO
第一次吃這家薄餅的人可能會覺得薄底太軟，食起來這麻煩，但其實這才是正宗的意大利拿坡里薄餅。不說不知道，原來拿坡里薄餅去年被選為聯合國教科文組織（UNESCO）的「非物質文化遺產」，來到這裡竟能把文化遺產一口吃進肚子。
說回軟軟的薄底，拿坡里薄餅又有 Wallet Pizza 的別名，因為中間的部分柔軟，所以當地人一直以來的食法都是把薄餅對摺就像錢包一樣，可以包實裡面的醬汁。食薄餅的時候真的很煩看到人太注意儀態而小口小口，又不敢拿在手中的樣子。其實要大口咬才能嚐到餅底的香味。
雖然是正宗薄餅，但開在香港地又點少得與本地特色來個fusion風味。最近他們為慶祝開業 5 週年，搭配廣東食材脆皮燒肉及切片菠蘿，推出燒味薄餅。不僅有創意，薄餅味道帶甜、酸、咸、辣，有多重的口感，很值得一試。
而來到 MOTORINO 雖然大家都一定為了一嚐正宗的拿坡里薄餅，但卻不要忽略飯後甜品這一環，因為這裡的甜品也絕不遜色。筆者就很推薦 New York cheesecake，當中的藍莓醬真是神來一筆，恰巧中和芝士的膩。不用甜品收尾的話一定會後悔。
New York cheesecake
很多人食飯很看重環境，的而且確裝修少點格調，飲食也會很扣分，而店內的磚牆甚有氣氛，很適合三、四位朋友一齊來個小型聚會。雖然不少人嫌細長走廊位置很逼很窄，但筆者卻特別喜歡那邊的位置，也算是店內設計的小小特色。
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