朱古力一向被當作減肥公敵，尤其是減肥期間即使食一小塊都感到罪孽深重！雖然坊間不時推出無糖或代糖朱古力，但味道大多說不出的怪異！最近La Maison Du Chocolat 由朱古力大師 Nicolas Cloiseau研發出「Bien Être」輕盈朱古力系列，一般朱古力除可可豆外，多用忌廉、牛油和糖製成朱古力溶，雖然好味，但聽落都覺得肥！
Nicolas Cloiseau集中精力研究如何減少使用動物脂肪和蛋白質，卻依然釋放朱古力的美味，經過九個月的不斷實驗，以健康食材製成全新朱古力蓉，秘方在於為朱古力加入果泥、果汁和花蜜，並以蜜糖和楓糖漿作為天然甜味劑，並以榛子油提供奶油感和天然菊苣纖維增加質感，讓味道如一般朱古力幼滑！
話說黑朱古力有助抗氧，此系列更加入多種營養豐富的食材，添加了抗氧化劑和維他命等美肌成份，當中不乏superfood如薑黃、蜂膠、南瓜籽和紅石榴等等，研製成芒果薑黃味、青蘋果蘆薈味等朱古力，水果比例從45％至74％不等，全植物成分，食完都無咁罪過！
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