時尚大牌紛紛開始經營副業，「不務正業」成趨勢？

奢侈品牌跨界涉足餐飲行業，意欲何為？名牌副業開到成行成市，國際時尚名牌標誌掛在餐飲店廣告已不再新鮮。乍看你或許會覺得那杯小小的咖啡與蛋糕果真比得上賣出一個當季Hermès手袋嗎？但當我們看到Gucci、Louis Vuitton、Prada、Dior與Ralph Lauren等老牌經營起副業，業界人士都跳出來分析起來。奢侈品牌看準的或不是賣餐飲市場，而是開拓那班對舌尖文化感興趣的消費者市場。

 買不起名牌，食口名牌又如何？

經濟不景氣的今天，奢侈品牌也頭痕。跨界打起味蕾鬼主意，不但能接觸新批消費者同時也是另類話題宣傳。畢竟你未必天天需要買新衣新手袋，但食慾卻總是天天有。Gucci固然是這方面的佼佼者，業內人士分析指2015年Gucci選址上海開設全球首家餐廳，屬意把品牌推進「另類線下體驗形式」，結果當然成功聚攏人氣打響頭炮。難怪後來開設Gucci Garden Galleria已變得相當心應手。

賣的不單是咖啡，而是生活

Miuccia Prada曾經說過：「奢侈品對於現代人而言不只是商品，而是生活態度。」慧眼獨具的Prada早在2014年便出手收購蘭歷史悠久的糕點Pasticceria Marchesi，2011年品牌以「精品結合老宅」想法把上海的百年「榮宅」重修成文化藝術區，把這種人文情懷刻在品牌歷史內。這些文化餐飲店表面上只是圖個小利潤，然而沿用高階咖啡廳甜點店路線，不僅接觸新的消費者同充分利用自身影響力促進商業模式變革。名牌不只是賣衣物，而是賣生活概念。當這種名牌食店成為普遍現象，品牌便能輕易鎖定消費群體，借機把店鋪打造成軟宣傳的門面。

不務正業，同時令大眾時尚化

當我們以為時尚品牌不務正業，他們卻構建城中另類時尚風氣。就像2015年初Ralph Lauren於紐約開幕首家thePoloBar餐廳，內部裝潢絕對花心思。店內不但有美國藝術家HenryKoehler的馬球比賽壁畫，同時充斥馬術運動細節藝術。如果你不明白原意為何，打開品牌網路那年標誌Polo恤，大概便明白。全因為馬球運動成功令品牌崛起，但平白無故的人未必會對品牌的根探個究竟，餐廳卻輕易做到。你省下名牌的錢，卻能天天食名牌。這就是跨足各界的頂尖品牌堅持開拓副業的原因，不務正業正是令名聲更上層樓之舉。