與別不同，大抵是時尚界中最讓人心情愉悅之形容詞，做着與其他人不一樣的事情，就能令人有一種莫名的優越感。於是，川久保玲開始了「破壞主義」，Rick Owens形容自己存在於另一個世界，是隻鄉村老鼠，而Yohji Yamamoto更說他渴望消失…一隻過街老鼠，竄到不見光的洞穴裡，似乎還要被走在滿佈街燈照耀着的地面走得還要自在。本着就是要「不入流」的想法，時尚人轉到了橫街，窩到了窄巷，在這裡建立了一個讓「大眾」二字融不進內的小天地。
要成為與眾不同，有一個先要的條件，不需要讓太多的人懂你。這間藏在置地文華酒店MO Bar神秘角度一處的PDT（Please Don’t Tell），大抵就是藏着這個意思。
MO Bar內有一個電話亭，拿起電話一撥，門後突然有人為你打開大門。不用驚訝，這就是PDT的入口。「悄悄為你打開門，噓，別告訴任何人。」PDT 被票選為全球最佳酒吧之一，長久以來深受紐約人喜愛，紐約本部的設計和這裡相差不遠，要在這裡喝上一飲可真不容易，一來要找到這裡的入口已經很難，二來酒吧座位不多。
紐約的PDT
來到了香港紮根，當然少不免要有一杯Hong Kong Special，香港的天氣潮濕悶熱，PDT特別設計了一款碎冰雞尾酒Cool,Calamansi and Collected。以苦中帶甜的Dolin Blanc苦艾酒、Fords琴酒、酸柑和艾普羅香甜酒調製，再加入適量Peychaud苦精。最後，以迷你日本桃及新鮮薄荷葉作點綴，同時能夠滿足視覺及味覺不平凡的慾望。
香港置地文華東方酒店
香港中環皇后大道中十五號
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