還未到4月1日，看到一則外國新聞，謂維他命F補充劑成為市場新貴，那時心想：對啊，我還需要維他命M(oney)，最好也有補充劑可吃。豈料再深入一點翻資料，竟發現連世界維生組織(WHO)都在認真研究要不要將維他命F加到日常營養攝取建議當中，而Cate Blanchett與Rachel Weisz更早是粉絲。它不是笑料，也不單純是市場策略。
認真想過怎樣才算維他命嗎? 它必先符合兩個條件，一是人體必須卻又無法自行生產的有機化合物(organic compound)，二是它能調節新陳代謝，卻不能如醣、蛋白質和脂肪能轉化成能量。最新成員維他命F的情況有點吊詭，全名複合亞油酸(CLA, Conjugated Linoleic Acid)，雖是調節人體新陳代謝的必須有機化合物，無法自行生產，卻能被轉化成促進細胞生長的能量。嚴格來說只有一半特點符合維他命的特質，然而人類社會就如此，一切定義都該與時並進。
複合亞油酸被看作維他命，最大原因在於攝取量不足對於人體的不良影響深遠，而近代人飲食中愈來愈缺少它，有急切需要作出警告。
著名作家與營養學者
維他命F重建脂質屏障
從橄欖、玫瑰果籽或亞麻籽等籽類食物中攝取維他命F有助消脂，也減低患上二型糖尿病與癌症風險。它同時也是今年的護膚新貴，能補充皮膚必需的特定脂肪酸，修復損傷，也令膚色看起來更紅潤
Vitamin F for skin: PerrIcone MD Deep Crease Serum ($1,350)
益生菌紓緩濕疹與玫瑰痤瘡
其他日常飲食中不可或缺的營養素在護膚領域也有新用途，相當有趣。例如你從小到大就被耳提面命要補充百萬個的益生細菌(Probiotics)，不但能保持腸道健康與紓緩情緒病。最新臨床研究也證實在皮膚表面補充益生菌能消滅過盛的金黃葡萄球菌，重拾微生物平衡。它改善濕疹或玫瑰痤瘡的效果，竟不遜於須由醫生處方的內溶素(Endolysin)。
Probiotics for skin: Marie Reynolds London Restore Mask ($798/ 80g)
銅，由配角變主角
我們較少在日常飲食中留意的銅(Copper)，對於預防腦退化症很有效，原來也能抗污染！以往也不難在護膚品成分表中找到銅的身影，主要是與其他微量元素一同帶來抗氧化與亮膚功效。豐富的銅能抗污染、抗壓與抗炎，相信以後我們會在更多專為忙碌都市人而設的產品中見到它。
Copper for skin: Aesop Elemental Facial Barrier Cream ($415/ 60ml)
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