一年一度的美國Coachella 音樂節將於4月13日開鑼，因為去年懷上孖胎而缺席的Beyoncé，今年終於沒有令粉絲失望，為了以最佳身段示人，早幾天Queen Bey在IG宣佈決定在Coachella 前44天全吃純素，誓要來個產後大修身。雖然Beyoncé在2015年前亦曾經與Jay Z一齊挑戰過22天純素飲食，不過今次她的「純素伴」竟然是….
Beyoncé今次以身作則keep fit外，更呼籲她的信眾一同加入純素行列，同時希望更多了解純素飲食的好處，她上載一張牛油果多士相片到IG並說‘44 days until Coachella!! Vegan Time!! Click the link in my bio to join me! ’，一聽到教主的召喚，不少粉絲都決定加入。
Me in the kitchen trying to make a new vegan recipe because Beyoncé said it’s “Vegan Time” pic.twitter.com/NyVQHXQOAe
— ㅤً (@The__Prototype) March 3, 2018
對於食肉獸來說，奶、蛋、肉類一下子要Stop實在不知從可入手，不如重溫Beyoncé的一部分純素餐單作參考。
Day 1-
早餐：雲尼拿奇亞籽布丁配1杯新鮮水果
午餐：紅甘藍青蘋果芝麻沙律，加1杯紅蕃薯
下午點心：1/4杯鷹嘴豆泥和新鮮蔬菜（胡蘿蔔，芹菜，洋蔥葉，甜椒等）
晚餐：黑豆藜麥沙拉配孜然調味汁
Day2-
早餐：杏仁奶香蕉冰沙（內含菠菜、紅菜頭、羽衣甘藍等）
午餐：1個糙米玉米餅或者兩個無麩質玉米餅，搭配1/4杯大豆鷹嘴豆泥，烤紅甜椒
晚餐：車厘茄蕃薯羅勒Zoodles
Day3-
早餐：鮮果水藜麥粥
午餐：至少三杯菜的大沙律，配3湯匙南瓜或大麻種子
晚餐：烤紅蕃薯，椰子油，半杯有機黑豆，
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