今天談討的話題，真的非常重要，因為關乎到美食！有濕疹的朋友，常常聽到海鮮、糖、奶的時候，都會認為這通通都是致敏源，看到無盡頭的失望。就如愛吃海鮮的筆者，也不禁在想究竟我係咪真係唔食得海鮮？還有我究竟係咪要戒一世海鮮？今次我們一於問問卡迪夫實用皮膚學碩士陸凱兒醫生，破解這些濕疹迷思。
#海鮮、糖、奶通通都是濕疹致敏源？點先可以搵到我的致敏源？
食物確實對濕疹發作有影響，但是否以上所有食物都是致物源？答案是「不是的」。因為每個人的體質和反應都不同，所以要怎樣才知道哪些是致敏源？其實是要試的；即使我一吃海鮮濕疹就會發出來的話，也未必等於海鮮就是致敏源。可能你吃了一次蝦，然後你發濕疹，很多人之後就不再吃蝦了。但其實你真正要試的話，你是要試一陣子的，可能兩個星期要持續去試，才可真正知道哪種食物對於你來說是致敏食物。另外你也可做一些測試，抽血測試檢查身體對哪一種食物有致敏反應。但這個測試也不是100%反映現實的，它可能測試到有些反應較強、有些較弱，也要配合現實的狀況：例如測試到你對海鮮有致敏反應後，你也要再嘗試進食後是否真的有致敏反應，兩者配合才可以得出最終結論。
#一般戒食物要戒幾耐？成世都要戒？
如果你的濕疹情況反覆不定，而你又證實了有某些食物對皮膚有致敏的情況，當然要避免。但其實很多時濕疹復發除了因食物而致敏外，還有其他人誘因：如天氣轉變，家居衛生欠佳，積聚了塵蟎等，都會誘發它的發作。尤其是小朋友，當他們發育的時候，我們也不建議過份戒口，因為若不肯定食物是否致敏源但又人云亦云，例如不吃牛又不吃蛋，小朋友便容易因欠缺高蛋白質的食物，而防礙小朋友的生長健康，甚至乎會養成他們偏食的習慣，影響小朋友成長發育，身體偏瘦，所以家長們要特別留意孩子們戒口的部份。而有部份濕疹患者，當漸漸成長，濕疹會自行痊癒，所謂「斷尾」，而當然食物也不用一世的戒口了。
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